Bolo de maracujá light

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
1 1/2 xíc. (chá) de açúcar light
5 unidades de ovo
1 1/2 xíc. (chá) de suco de maracujá natural (deixe as sementinhas)
1 col. (sopa) de fermento
margarina light para untar a gosto

MODO DE PREPARO

Bata o óleo, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogênea. Misture os demais ingredientes (o fermento por último). Unte uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro) e leve para assar em fogo médio por cerca de 40 minutos.

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Autor: Tatiane Stefany